今日は料理教室で「鶏の照り焼き」「いかと里芋の煮物」「さつまいものカップケーキ」を作りました。鶏の照り焼きなんて、いつも家で作っているのとぜんぜん違くて、とってもおいしく感動もの！ちょっとしたひと手間でここまで変わるんだなぁと実感。いかと里芋の煮物も以前作ってみたら、いかが固くなってしまい味もいまいち、それ以来ぜんぜん作っていなかったのですが、今回習ってコツもなんとなく分かったのでまた挑戦してみようかと思います。さつまいものカップケーキもとっても簡単、でもとってもおいしくってよかったですよ。
今日のうちの晩ご飯は、ウナギの蒲焼。うちの旦那は大のウナギ好きで、月一回は必ずウナギを食べようということになっているのです。今日ウナギを買ったら、たまたまそのウナギ屋さんが今日で創業247年（だったかな？）のめでたい日だったようで、紅白のおまんじゅうをプレゼントしてくれました。そんな小さなことなのですが、「今日はいい日だ」とうれしくなってしまいました。
